饮用天然矿泉水，指的是自然涌出或需要钻井采集，含有一定量对人身体有益的矿物质、微量元素等成分的天然水资源。它的生产工艺除了采集，还需要进行一定的处理、暴气、过滤、灭菌、包装】灌装与封盖、检瓶、贮存运输等。为了保证产品质量，饮用天然矿泉水其实与其他包装饮用水的的生产车间一样，需要设置洁净区与非洁净区，对通风、采光、照明、防虫害都有一定的设计要求。其中一些工艺是需要在洁净室（组装式洁净室）中完成的。

首先，饮用天然矿泉水的清洗及灌装车间应该采用密闭结构，并设置空气净化装置、空气温度调节装置以及空气消毒设施。同时应该采用合理的机械通风设备，形成一定的压差，确保气流从清洁区流向非清洁区，而不会对洁净区造成污染。

其次，清洗车间应为10万级（ISO8级）洁净厂房，灌装车间应为千级（ISO6级）洁净厂房，或者大环境万级（ISO7级），生产线局部 100 级（ISO5级）。

第三，清洗及灌装车间的温度应该控制在15~27摄氏度之间，湿度应该控制在50%以下。灌装车间的建筑结构及内部设施应能防潮、防尘、便于清洗和消毒。洁净车间（洁净室）入口处应分别设有人员和物料的净化设施，如风淋室、货淋室（风淋通道）等。

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