设计施工食品类模块化洁净室（组装式洁净室、洁净车间）需要考虑以下要求：

安全环保要求：食品类洁净室需要符合相关的安全环保法规和标准，确保生产过程不会对环境和人员造成危害。设计时需要考虑到防火、防爆、防腐蚀等方面的要求，并选择符合环保标准的建材和设备。

洁净度要求：根据食品生产的特点，洁净室需要控制空气中的微生物、颗粒物等污染源，确保食品生产的洁净度。根据不同的食品需求，可以选择不同级别的洁净室，如空气洁净度等级为100级、1000级等。

控制温度、湿度和通风要求：根据食品的特点和生产工艺，需对洁净室的温度、湿度和通风进行控制。保持合适的温湿度有利于食品的保存和生产过程的稳定性。

材料选用：洁净室的材料需要符合食品卫生安全要求，如不产生有害物质，易清洗、易消毒等。常用的材料有不锈钢、耐酸碱材料等。

布局规划：根据食品的生产流程和工艺要求，合理规划洁净室内的工作区域、通道、设备布置等。应尽量避免流线交叉、污染物交叉传播，确保生产过程的顺利进行。

设备选用：根据食品生产需要，选择符合洁净室要求的设备，如洁净室通风系统、过滤器、空气净化设备等。设备应具有可靠的性能，易于维护和操作。

安全设施：在设计施工洁净室时，应考虑安全设施，如紧急疏散通道、灭火设备、应急警报装置等，以确保人员在紧急情况下的安全。

合规认证：设计施工完成后，需要进行相关的合规性认证。通过合规认证可以确保洁净室的设计和施工符合业界规范和要求。

以上是食品类模块化洁净室（洁净车间）设计施工的一般要求，具体设计和施工方案还需根据食品生产的特点、规模和要求进行定制化处理。

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